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第296章:两种极致的面(中)(1 / 2)


墨鱼汁!

可能很多人都不知道,墨鱼汁,其实有极高的食用和药用价值。

话说回来,在异时空的地球,墨鱼汁这种食材,很早就被美食家挖掘了,而不是像夏羽原先的那片时空,最近几年才随着影视、民科的宣传渐渐火热起来。

墨鱼汁可生吃,也可以稍作烹煮后,用于料理。

生的墨鱼汁,味道并不怎么好,至少,夏羽如今端着满满一大碗墨鱼汁,敏锐嗅觉在这时候不管他愿不愿意,都发挥了应有的用途,只是轻轻一嗅,一股类似红药水,带着淡淡中药味的气息,就在鼻腔中乱跑,好一会这股气味才被驱逐出去。

而用墨鱼汁做面食,也不是夏羽独创的。

就比如墨鱼汁意大利海鲜面。

在霓虹本土,还用墨鱼汁制成面包、拉面,其实夏羽一开始也可以用墨鱼汁和面,这样揉搓出来的面条,直接就是黑色的,天然附着海鲜风味,但夏羽没这么做的原因,归根结底还是时间不够用!

和面,揉面,至少要10分钟。

醒面,又要10分钟。

如果把第二道面食料理,与第一道面食全然分开来做,1个小时肯定是不够的。

所以么,夏羽合并工序了。

“嗞嗞……”

碗在平底锅上空微微倾斜,黑色的汁液立刻洒落在锅里,与三重浓汤混合,这一幕,就如同墨水落在池塘,颜色渲染开来,很快整锅汤就变得乌黑了,卖相可以评价为“差”的那种,如果再散发出一股恶臭,那真就是完完全全的黑暗料理了。

但夏羽浑不在意。

汤汁?

这并非营造第二道面食料理外观的关键。

换句话说,黑色的汤汁,只是舞台的幕布,要如何在黑色幕布上点缀装饰物,吸引观众的眼球,这就要看厨师的水平了。

实际上这道面点料理,不论是构成极致奥秘的钥匙,还是“精致”、“漂亮”的外观,都很对夏羽的胃口。不知从什么时候开始,他也逐渐追求料理的颜值了。这算是他购买这门食谱的重要考虑因素。

夏羽抓紧时间,紧锣密鼓烹制者第二道面食。

另一边。

咚!

咚!

秋山弘猛地回神,旁若无人的,原地蹦了蹦,跳了跳,并用脚使劲踩着厨房的地板,他明显很用力,地板都传出了沉闷的声响。

“落地的感觉!”

长长松了口气的样子。秋山弘俯身,把地上的筷子拾取而起,放在厨台上,最后盯住空掉的面碗,看着剩下的半碗金黄色汤汁,喉咙微不可察地嚅动了一下。

还想吃!

但肚子又很饱是怎么回事!

现在秋山弘心中的凌乱之感没一丝减弱,反而愈加强烈,博闻强识如他,内心也不禁吐槽了。

“饱的声音啊……”

“这算是一种食义吗?”

秋山弘也搞不明白。

饱?食之奥义,真的有这个分支吗?

事实上,麟厨师群体同样是壁垒森严,一个层级,和另一个层级说是天差地别也不为过。刚刚晋升的麟厨师,只不过是领悟了最粗浅的食之奥义,那种浅层的,浮于表面的奥义,也就是所谓的‘万物之声’。

食材发出自己的声音是不是很不正常?

对,就是不科学!

但‘麟厨师’本身就已经是非人的存在了,即便没有【超听觉】这些神级天赋,也可倾听食材的声音,与它们交流。而食材声音也是有强有弱的,与那些桀骜难驯的‘幻想食材’和‘禁忌食材’建立交流,对绝大多数麟厨师而言也是亟需破关的难题。

然后,浅层的食之奥义再往上,就变得具象化了。

‘饱’就是一种具象化的声音。