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第744章:战鼓擂(中)(1 / 2)


“砂锅?”

“看样子是,但那双耳气孔是什么情况?”

“有点眼熟,容我想想……”

在座巨头们神色各异,倒是薙切家一大伙人,有话憋住,脸色相当古怪。

哪怕仙左卫门目中亦泛起吃惊。

这不是汽蒸砂锅吗?魔王拉面最核心的烹调厨具!

“汽蒸锅!”

侧室内,颜奇讶然不已,“这是打算用砂锅煲汤?”

夏羽以实际行动回答。

虾子,是虎虾,外壳色彩斑斓似大老虎,因此得名。

也不用剥壳,剪刀咔嚓剪去虾尾、虾枪,洗净泥沙,就摆在砂锅里,两三条就够了。

鲜贝、蛤蜊、青口这些,入库贮存时更是处理过,夏羽上手不用繁琐处理,就可直接丢进砂锅里,和虎虾摆好。

鱼鳍!

海带!

墨鱼!

海带是蒸过的海带结,也可以直接进锅,而墨鱼呢,处理就较为血腥了,夏羽握刀,唰唰几下,案板上一只还试图攀爬的鲜活墨鱼,几条触手应声而断,噼啪抽搐。

只取触手,而不用更细嫩的墨鱼肉,夏羽自有用意。

到这,瞟一眼砂锅,可见里面琳琅满目的海鲜食材,但内部空间尚有空余,夏羽把一旁最先简单腌制过、小小煎炸的鱼鳍,摆在最上层。

还没结束。

“番茄酱,一罐!”

“鲜奶油,2大勺!”

“盐巴,料酒,黑胡椒……”

桌上的瓶瓶罐罐,看似杂,但夏羽的取用细节极有条理,没抬头,一手就可准确抓取某个想要的调料瓶,甚至,不用量杯这些工具,就无比轻松的将调料用量,精确到心中所需的每一毫克。

见状,评审席传出一个赞叹声音:“行云流水!”

一真住持大赞。

“是啊,这份从容,装是装不出来的。他已经掌控厨房,并且……”玉川院主点点头,扫向取蛋液、把蛋液摆在一旁,抬锅煮水的雷哲,“不是谁都能直面老牌麟巨头的压迫力,还能发挥如此镇定!”

千代神女微微一笑,道:“我知道那种锅,很经典的中华传统厨具,主要是用「蒸」之技法,慢慢熬得一锅浓汤。”

四巨头中,就仙左卫门面色越加的古怪,隐有一丝震惊和不解。

汽蒸锅也就罢了。

前些天,他刚见证夏羽用这种厨具,烹调出合格的魔王拉面。

可要知道,不是什么食材、食谱,都适合用汽蒸锅充当主要烹调用具的,尤其是,仙左卫门从砂锅堆叠的食材,察觉到强烈的熟悉感,忍不住一拍大腿:“这太胡来了!”

屋子角落处。

远月董事巨头河上茂、菊池武藏惊声低语。

“怎么好像是关谷隆的那门食谱?”菊池武藏这小老头揪紧胡子,直瞪眼。

河上茂眉眼直抽,“绝对就是那门食谱!”

沉默一会,菊池武藏才发出难听的笑声,从喉咙挤出一句话:“呵呵,难道他打算用海鲜汤制作蛋羹?关谷隆的人生食谱,闪光点,在于「御手洗海带」和「四鳍旗鱼」的搭配组合,看看现在,他却用普通海带、普通鱼鳍替代,自己舍弃闪光点,那运用这门食谱的意义在哪呢?!”