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第七百四十九章 制作干炒牛河(1 / 2)


小表弟的情况大家也是多多少少有点了解,因为小表弟到棒子国当练习生就当了2年的时间。

小表弟这时候也是继续说道:“现在我是有一个比较尴尬的情况,就是我很回去看我妈妈,但是我现在能够拿到的机会是我等了很多年的机会,所以就是我们上一次跟我妈妈吃饭,妈妈忍不住了,因为已经有太久太久的时间没有见过她了,然后她很想我,她担心我的健康,他知道我病了很多次,因为我妈妈身体不好,所以不能经常过来看我,但是每次我妈妈来看的时候,都会带着她亲手煲的汤还有她亲手做的菜,所以我来十二道风味,我也不想是什么黑暗料理王之类的,我是真的想做菜,哪怕是一道菜,能亲手为我妈妈做一道菜就可以了。”

这时候大表哥也是点了点头说道:“小表弟,长大了,真的长大了,我们今天在村里见了很多的老人,他们的孩子跟我们一样都在外面拼搏,努力赚钱,所以我觉得我们这一次一定要把这菜给做好了,明天能不能请更多的这些老人一起来吃这顿饭?”

谢霆风一听也是不敢相信的说道:“你要明天请好多老人来吗?这样我压力好大啊。”

大表哥这时候则是说道:“没事,明天我们大家一起都可以参与进来,你多炒几份嘛。”

大表姐店了店头说道:“明天如果我们真能给这些叔叔阿姨做饭的话,不对,应该是爷爷奶奶做饭的话,我们是替这些没有在家的孩子们尽尽孝道,这是我们想一直做到的事情,今天终于落到实地儿做了,哪怕它只是干炒牛河,实施了,往前走了一步。”

谢霆风一听也是鼓掌说道:“好,那我回去好好练习去。”

大表姐也是站起来说道:“走。”

烟雨蒙蒙的早晨,怎么看今天都是充满了挑战的一天,一大早就开始下雨,这对他们来说可不是什么好事啊,谢霆风看着外面的天气也是说道:“这雨不知道什么时候才能停啊,这雨不停的话,我们就没办法摆桌子了。”

胡杨准备好了早餐,这时候也是跟他们说道:“先过来吃早饭吧,别管这雨了,该停的时候,它就会停的。”

吃过早饭以后,谢霆风也是带着大家来到了黄氏宗祠先把米给按比例分好了,把水给煮上,等下需要用。

谢霆风则是从冰箱里面拿出了冰冻的鲜奶,然后也是开始切一下东西,巨基看到了也是好奇的问道:“霆风你这是要干嘛?”

谢霆风笑着说道:“这是我冻好的鲜奶,在广东嘛一定要吃一些比较香脆的东西,小朋友喜欢吃的椒盐豆腐,炸鲜奶,对是老人家说不要吃太多,那个你咳嗽的。”

巨基也是笑着点了点头说道:“对,对,可是我们很喜欢吃,还一直不停的吃。”

谢霆风也是把橄榄油拿过来一边倒进锅一边继续说道:我先把油热上,炸东西是需要油比较多的。”

谢霆风把冻好的鲜奶给切成块,然后让巨基帮忙说道:“来,你就帮把这个站一下粉,然后再粘那个浆。”

巨基拿起一块就裹起了面粉,非常的顺利,但是到粘浆的时候,这个东西突然就拦腰折断了也是说道:“哎呀,霆风,我的这个鲜奶断掉了。”

谢霆风看了一下笑着说道:“没事,没事,炸鲜奶最难的地方就是,如果你的混合物不够浓稠,就是太稀的话,它就会断或者是你炸的时候,不够扎实,当然如果太扎实呢,你咬下去又没有牛奶的质感。”

谢霆风也是把冷冻过的鲜奶都给切成块了,跟着巨基两个人一起开始裹粉粘浆。

完成之后,也是要放进锅里去炸了,听着油锅里的响声,谢霆风也是赶紧拿着漏勺给盛了出来说道:“哇,这个油锅太热了,还好我反应快,再炸下去就要焦了。”

巨基玩着炸鲜奶也是说道:“哇,好像啊,能吃了吗?我能不能尝尝。”

谢霆风也是笑着说道:“当然可以啊,你小心一点别烫着了。”

巨基尝了一下以后也是根本停不下来,三下五除二就把一个炸鲜奶给吃掉了然后说道:“霆风,那个如果我想回家做给我妈妈或者我老婆吃,你可不可以给我这个秘方啊?”

谢霆风也是笑着说道:“当然可以啊,你等着我去给你把所以的比例拿过来。”

很快谢霆风就拿了1000克的牛奶,100克的黄油,250克的炼乳,1500克的椰奶,500克的白糖,还有3000克的水,全部摆放在巨基的面前以后谢霆风也是说道:“那所以的比例就在这里了,最主要的还是炸牛奶。”

巨基也是连忙说道:“好,好,好。我回去试试看。”